Náš tip

Proměňte svá alba ve fotoknihu!
Ideální jako dárek nebo jen tak na památku.
Levně, rychle, jednoduše.

  • 1.1.2014
  • 82 zobrazení
  • 0
  • 00
Stavění máje, zvaní na Staročeské máje a májová večerní zábava
více  Zavřít popis alba 
  • 15.5.2010
  • 403 zobrazení
  • 0
  • 00
  • 30.1.2010
  • 431 zobrazení
  • 0
  • 00
  • 13.2.2010
  • 255 zobrazení
  • 0
  • 00
Uvádím v albu foto základních potřeb pro začínající sýraře.
více  Zavřít popis alba 
3 komentáře
  • 2 880 zobrazení
  • 0
  • 33
3 komentáře
  • 2 441 zobrazení
  • 0
  • 33
Výroba tvarohu není složitá na práci, ale na čas. Toto je fotodokumentáž výroby za 3litrů mléka (konečná fáze cca 600-700g tvarohu). Mléko naočkujeme 2 vrchovatými lžícemi zakysané smetany (já používám Zott), necháme ustát cca 2 dny v pokojové teplotě. U kravského čerstvého stačí 24hodin. Poté, co je tužší konzistence mléka pomalu zahříváme, dokud mléko nepálí - zkusíme vložením prstu. Při míchání v procesu zahřívání se tvoří zrno - odděluje se syrovátka. Poté přes plachetku slejeme a necháme odkapat syrovátku. Pak vlisujeme, čím těžší lisování tím bude tvaroh sušší a tvrdý. Já použila 3l bandasku naplněnou vodou (viz foto). Tento tvaroh jsem použila na výrobu mých olomouckých syrečků.
více  Zavřít popis alba 
  • 1 469 zobrazení
  • 0
  • 00
Výroba olomouckých syrečků. Zrají cca měsíc na fošně. Nutné koupání cca za 2dny v syrovátce nebo v solném roztoku při zrání na fošně. Nutné otáčet 1x denně.
více  Zavřít popis alba 
  • 1 827 zobrazení
  • 0
  • 00
Zde je fotodokumentáž sýra Labneh majoucí letitou tradici (po staletí).
K výrobě potřebujeme jen jogurt a sůl. Jogurt smícháme se solí metličkou, nalijeme do plachetky a necháme 24h odkapávat syrovátku.
Množství jogurtu záleží na vás, já bych doporučila 4x velké jogurty.
Sýr hotový dáme do chladu a spotřebujeme dle vašeho gusta. Lze použít i na pomazánku, jelikož chuťově se podobá klasické lučině.
TENTO SÝR ZVLÁDNE KAŽDÝ I TEN, KOMUJE KUCHYŇSKÉ PROSTŘEDÍ CIZÍ.
více  Zavřít popis alba 
  • 1 489 zobrazení
  • 0
  • 00

Nebyla nalezena žádná alba.

Adresa na Rajčeti

www.uyvonne.rajce.idnes.cz

Aktivní od

11. října 2009

Pohlaví

neuvedeno

Datum narození

neuvedeno

Webová adresa

neuvedeno

Má oblíbená alba na Rajčeti

Moji fanoušci na Rajčeti (sledují mě)

reklama