Váš prohlížeč není podporovaný - stránky se nemusí zobrazit správně. Použijte podporovaný prohlížeč.


Váš prohlížeč není podporovaný - stránky se nemusí zobrazit správně. Použijte podporovaný prohlížeč.
 

uyvonne 

Yvonne
10 alb9181 zobrazení1 oblíbené album2 fanoušci


reklama

108 fotek, 6.2.2016, 179 zobrazení, přidat komentář
264 fotek, 15.5.2010, 377 zobrazení, přidat komentář
Stavění máje, zvaní na Staročeské máje a májová večerní zábava
Yvonne 0
2 fotky, 30.1.2010, 408 zobrazení, přidat komentář
48 fotek, 13.2.2010, 232 zobrazení, přidat komentář
10 fotek, 30.11.1969, 2 725 zobrazení, 3 komentáře
Uvádím v albu foto základních potřeb pro začínající sýraře.
21 fotek, listopad 1969 až říjen 2009, 2 578 zobrazení, přidat komentář
8 fotek, 30.11.1969, 2 275 zobrazení, 3 komentáře
Tvaroh 0
5 fotek, 30.11.1969, 1 396 zobrazení, přidat komentář
Výroba tvarohu není složitá na práci, ale na čas. Toto je fotodokumentáž výroby za 3litrů mléka (konečná fáze cca 600-700g tvarohu). Mléko naočkujeme 2 vrchovatými lžícemi zakysané smetany (já používám Zott), necháme ustát cca 2 dny v pokojové teplotě. U kravského čerstvého stačí 24hodin. Poté, co je tužší konzistence mléka pomalu zahříváme, dokud mléko nepálí - zkusíme vložením prstu. Při míchání v procesu zahřívání se tvoří zrno - odděluje se syrovátka. Poté přes plachetku slejeme a necháme odkapat syrovátku. Pak vlisujeme, čím těžší lisování tím bude tvaroh sušší a tvrdý. Já použila 3l bandasku naplněnou vodou (viz foto). Tento tvaroh jsem použila na výrobu mých olomouckých syrečků.
12 fotek, 30.11.1969, 1 751 zobrazení, přidat komentář
Výroba olomouckých syrečků. Zrají cca měsíc na fošně. Nutné koupání cca za 2dny v syrovátce nebo v solném roztoku při zrání na fošně. Nutné otáčet 1x denně.
Labneh 0
6 fotek, 30.11.1969, 1 428 zobrazení, přidat komentář
Zde je fotodokumentáž sýra Labneh majoucí letitou tradici (po staletí).
K výrobě potřebujeme jen jogurt a sůl. Jogurt smícháme se solí metličkou, nalijeme do plachetky a necháme 24h odkapávat syrovátku.
Množství jogurtu záleží na vás, já bych doporučila 4x velké jogurty.
Sýr hotový dáme do chladu a spotřebujeme dle vašeho gusta. Lze použít i na pomazánku, jelikož chuťově se podobá klasické lučině.
TENTO SÝR ZVLÁDNE KAŽDÝ I TEN, KOMUJE KUCHYŇSKÉ PROSTŘEDÍ CIZÍ.

Komentáře

přidat komentář

Rajce.net je největší česká sociální síť
zaměřená na sdílení fotografií a videí.

Nabízí neomezený prostor zdarma, snadnou a rychlou výrobu fotoknih i jiných fotoproduktů.